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Je suis Sabrina, j’ai 38 ans, mariée et maman d’un grand garçon de 17 ans et d’une petite fille de 8 ans. Je vis sur la Côte Basque depuis toujours. Je suis atteinte de la maladie génétique, le Syndrome Elhers Danlos (SED). Je fabrique un collagène de mauvaise qualité, cela engendre des maux de toute sorte, vu quela majeure partie de notre corps est composé de collagène. Je suis hyperlaxe, mes tendons et mes ligaments s’étirent facilement et cela peut provoquer des micros entorses avec de simples mouvements de la vie quotidienne. J’ai été diagnostiquée seulement l’année dernière.

+33 0679932253

contact@bhealthy.fr

 

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Adresses « Healthy » parisiennes 1

Retrouvez toutes les adresses « Healthy » de la capitale, testées par mes soins…

CAFE café pinsonPINSON

Cuisine végétarienne, bio et sans gluten
Restaurant sur place ou take away
Dans une déco rétro chic qui caractérise les 3 restaurants de la capitale, Le Café Pinson propose un menu et des jus détox qui changent tous les jours.
J’ai gouté un délicieux riz sauvage au légumes et un quinoa aux légumes sauce blanquette assez bluffant). Je recommande vivement de goûter leurs madeleines.

Formule midi à 14,50€ (entrée+plat ou dessert)
http://www.cafepinson.fr
56 rue du Faubourg Poissonnière Paris 10e
6 rue du forez, Paris 3e
66 avenue des Champs Elysées, Paris 8e
Vous pouvez également le retrouver au sein du Club Yoga Tigre et au Lafayette Gourmet à Haussman

 

NOGLUnoglu
Restaurant et épicerie exclusivement sans gluten

Niché à l’intérieur du passage des Panaromas, le restaurant jouit d’un bel emplacement.
Il propose une carte avec 3 entrées, 3 plats et 3 desserts.
J’y retournerai volontiers pour ses lasagnes végétariennes.
J’ai été déçu
e par le thé gourmand (accompagné d’une madeleine, de mini muffin et mini meringue). J’ai regretté de n’avoir pas goûter aux patisseries qui donnent l’eau à la bouche… (formule à 24€)

http://www.noglu.fr
16 passages des panoramas, Paris 2e
01 40 26 21 24

 

 

HANhank burgerK BURGER

Fast food végan.
Ce petit resto à la déco cosy propose uniquement des burgers vétérariens avec le choix d’un pain sans gluten et de fromage veg.
J’ai gouté le « tata Monique », burger à la sauce tomate basilic olives noires avec un veggie steack bio, oignons rouges, cornichons, salade accompagné de frites (potatoes). Si cela ne ressemble en rien gustativement à un hamburger comme on peut s’y attendre, cela reste quand même très bon. Menu Burger, frites,boissons à 11€ (compter un supplément pour le sans gluten et le fromage)

http://www.hankburger.com
55 rue des Archives Paris 3e

 

clausCLAUS

L’incontournable du petit déjeuner

Vous pouvez y déguster aussi bien un petit déjeuner à la française qu’un petit déjeuner très « healthy » avec jus détox, fromage blanc granola et même une version sans gluten avec barre aux céréales et gateau sans gluten.
La boutique est incroyable. Vous trouverez absolument tout pour préparer vos petits déjeuners. J’y est même trouvé des préparations pour pancakes sans gluten. (attention à la carte bleue…)
Formule de 16 à 33€. Réservation indispensable

http://www.clausparis.com
14 rue Jean-Jacques Rousseau Paris 1e

pain quotidienLE PAIN QUOTIDIEN

Chaîne de restaurants-boulangeries belge se développant à travers le monde
Les restaurants proposent une nourriture saine et bio avec une carte très variée.
J’y ai plusieurs fois déjeuné en dégustant une soupe et une tartine.
Pour la première fois, j’ai pris le petit déjeuner et surprise : les tranches de pain toastées sans gluten sont aussi bonnes qu’un pain à la farine de blé!A découvrir…

Retrouver toutes les adresses sur leur site : http://www.lepainquotidien.fr

 

 

 

 

 

 

 

eugèneEUGENE

Pâtisserie pour diabétiques et les personnes désirant réduire leur consommation de sucre tout en se faisant plaisir.
Eugène, précurseur en la matière, a réussi le pari insencé de proposer des viennoiseries, des pâtisseries et du chocolat allégés en sucre et en matière grasse.
J’ai été totalement conquise et bluffée en dégustant plusieurs de ses pâtisseries et chocolat. Une mention spéciale pour le Choco Croc’ : une tuerie !
Extrèmement gourmande, je suis totalement fan de cette pâtisserie.

http://www.eugene.paris
11 rue Guillaume Tell Paris 17e
28 rue des Lombards Paris 4e

 

 

yummy and guilthyYUMMY & GUILTFREE

Cabane à gauffres sans gluten
Gourmandise assurée. C’est la meilleure gauffre que j’ai mangé dans ma vie!
Croustillante, moelleuse, crème à la vanille onctueuse et goûteuse.

http://www.yummyandguilfree.com
14 rue du Temple Paris 4e (Cour du BHV Homme)

 

 

maison du sans glutenLA MAISON DU SANS GLUTEN

Boutique exclusivement réservée à la vente de produits sans gluten.
J’ai été très frustrée de ne pouvoir ramener des pâtes feuilletées fraîches sans gluten que j’ai tant de mal encore à réalisées…
Une vraie trouvaille pour les personnes coeliaques.
La boutique devrait proposer prochainement la livraison en région parisienne et en province!

http://www.lamaisondusansgluten.net
12 rue d’Hauteville Paris 10e

 

 

 

 

 

ChambellandCHAMBELLAND

Boulangerie Pâtisserie sans gluten

Même si je n’y ai pas retrouvé le goût du bon pain, je trouve que c’est une excellente alternative pour les personnes coeliaque ou intolérante au gluten.
Les viennoiseries et pâtisseries valent largement celles que nous proposent les boulangeries classiques.
http://www.chambelland.com
14 rue Ternaux Paris 11e

 

 

tigre yogaTIGRE YOGA CLUB

Lieu proposant une centaine de cours par semaine de yoga, pilates… ainsi que des massages.
Les cours débutent tôt le matin 7h45, et ça pour une provinciale matinale comme moi, c’est fantastique!
Le club de Chaillot est vraiment chaleureux avec un espace Boutique/restauration/bibliothèque avec la participation du Café Pinson, ainsi qu’un hammam à disposition gratuitement pour les membres.
Génial : un club de bien-être entièrement dédié aux enfants avec le Mini Tigre Club
J’ai testé 2 cours de pilates, 1 cours de Swiss Ball et un cours de médiation et pranayama. Nous étions entre 6 et 12 personnes par cours.
Mon seul regret : que cela n’existe pas au Pays Basque!

De passage à Paris, faites comme moi, optez pour la semaine découverte à 70€ avec cours illimités.
http://www.tigre-yoga.com
http://www.mini-tigre.com
17/19 rue Chaillot Paris 16e
101 rue du Cherche-Midi Paris 7e

oh my creamOH MY CREAM

Concept-store beauté

Je commande depuis plusieurs années sur leur site internet mais c’était la première fois que j’allais dans l’un de leurs deux concept-stores.
Oh my Cream propose uniquement des produits cosmétiques naturels et bios pour le visage, corps, cheveux et du maquillage avec des marques internationales qu’on trouve nulle part ailleurs.
Même si plus d’une dizaine de marque sont représentée, chacune d’elle répond à une attente ou un besoin spécifique.
Toutes mes marques préférées y sont regroupées : Dermalogica (marque avec laquelle j’ai travaillé dans mon institut), Joëlle Ciocco (la papesse du soin visage pour les puristes), Tata Harper, Grown Alchemist (mon nouveau chouchou)… Mais aussi REN, Kure Bazaar, Rahua, Magic Egyptian, RMS Beauty (que vous retrouvez également au Corner de Sophie à Biarritz).
Le Graal de la cosmétique pour une beauty addict comme moi.
Un diagnostic de peau vous est proposé et une ordonnance beauté délivrée avec une multitude de conseils et pleins d’échantillons…

http://www.ohmycream.com
3 rue Tournon Paris 6e (soins proposés dans cette boutique avec les produits Dermalogica!)
4 rue des Abesses 18e

 

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