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Sans sucre

RECETTE : Energy Bowls déclinées en 3 parfums

Energy bowl healthy biarritz recette Alerte recettes Energy Bowl ! Ça fait longtemps qu’on me réclame mes recettes de ces petites boules gourmandes. Alors enfin les voici !
Ces petites friandises saines peuvent être déclinées à l’infini! Composées de pâtes de fruits secs, oléagineux…, elle sont sources d’énergie pour les petits et les grands. Cela peut-être par exemple parfait pour les collations des enfants en remplacement de goûters bien souvent trop sucrés ou trop gras.
Mais attention, même si le sucre contenu dans les pâtes de fruits secs est chargé de bons nutriments, cela n’en demeure pas moins du sucre! Alors attention de ne pas avaler ces energy bowls comme certains mangent des « M&Ms »!!!

Petits gâteaux au chocolat au lait et coco (vegan, sans gluten)

 

Avec la découverte des nombreuses intolérances alimentaires de ma fille et des miennes, j’ai dû m’adapter pour faire de la pâtisserie, une de mes passions depuis l’enfance !

Ma fille est intolérante au blé, riz, maïs, produits laitiers, œufs, bananes, entre autres et moi je le suis au lait de vache, gluten et œufs. Donc il est devenu impossible de faire de la pâtisserie traditionnelle !

Mes tests ont commencé avec l’arrivée du nouveau livre de Philippe Conticini (une de mes idoles sucrées !), Gâteaux et gourmandises sans gluten et sans lactose. Mais je n’ai pu suivre aucune recette à la lettre. Toutes les recettes sont élaborées à base d’œufs, de farine de riz, de fécule de maïs…