a

B.healthy vous invite au bien-être au travers de la nutrition saine, du yoga et du Life Coaching. Créé par Sabrina Leroy, atteinte d'une maladie génétique, B.healthy vous accompagne afin de retrouver une vie saine et équilibrée, vous aide à vous sentir mieux dans votre corps et vous apprend à vous aimer et prendre confiance en vous ! Soyez B.healthy...

0
  • No products in the cart.
 

Blog

Recette healthy : Dahl de lentilles corail

dahl lentilles corailLe dhal de lentilles est un de mes plats préférés. Les légumineuses, le curry et la cuisine indienne, j’adore.
Délicieux, sain et bienfaisant!

Je vous partage ma recette.

Ingrédients :

250 g de lentilles corail
1 oignon
2cm de gingembre
1 courgette
1 carottes
1 boite de tomates concassées (tomates fraîches en été)
1 cs de curry rouge
1 boite de lait de coco
1 cs d’huile de coco
1 cc de curcuma
sel
poivre noir
citron vert et coriandre (en option)

 

  1. Emincer l’oignon. Hacher le gingembre. Couper la carotte en fine rondelle et la courgette en petits dés.
  2.  Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile de coco. Faire revenir l’oignon et le gingembre
  3. Ajouter le curcuma, le curry,  les tomates, les dés de courgettes et les carottes. Remuer.
  4. Ajouter les lentilles corail et recouvrer du lait de coco. Laisser mijoter pendant 30 mn.
  5. Ajuster l’assaisonnement avec le sel et le poivre à votre convenance. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron vert et parsemer de coriandre au moment de dégusterVous pouvez remplacer la courgettes par des épinards, pour cela rajouter 3 grosses poignées d’épinards frais nettoyés et hachés 5mn avant la fin de la cuisson.

Bon appétit

No Comments

Leave a reply